Spoof란 단어는 '속이다, 사기치다'라는 뜻으로, 전자우편 스푸핑은 이메일 발송 시 보내는 주소를 위조해서 보내는 것을 말한다. 주로 바이러스 감염 메일이나 스팸 메일을 보낼 때 악용되는 기술이다. 이메일 발신자는 From 필드에 별칭 필드를 사용할 수 있는데, 이때 별칭 주소로 이메일이 발송되고 메일을 받아 보는 사람은 실제 이메일 발신자는 알 수 없고, 별칭 필드만을 확인하게 되는 것이다.