[요약] 식물을 심어 가꾸거나 기르는 것 재배란 사람이 관찰이나 연구 또는 경제적인 이익을 얻을 목적으로 경지에 작물을 길러 수확을 올리는 활동을 말한다. 특히 경제적인 이익을 얻고자 할 때 수량과 단가는 크게 하고, 생산비를 절감해야 하는데, 작물의 최대 수량을 올리려면 품질이 우수한 작물을 골라 알맞은 재배 기술로 가꾸어야 한다. 작물의 수량을 결정하는 것은 환경, 품종, 재배 기술인데 이들의 조화가 잘 이루어지면 작물의 수량을 높일 수 있다. 특히 재배 환경에 맞는 품종을 선택하고, 경작지에 적절한 수의 작물을 재배하며, 적당량의 비료를 사용하여 양분을 제공해 준다.